日本咖喱牛肉食谱:烤箱焖和压力锅方法

更新20 2020可
增加了视频和交替烘箱闪蒸方法
原帖在25月2014发布

咖喱

日本咖喱牛肉是一个最简单的,最美味的火锅大餐,你可以在家里做饭。你可以把一切都在一个锅里,煮,直到一切是软的,它口感好。但是,在这里一些额外的接触和在那里,你可以真正做一顿饭,你会高兴地服务于女王,当她来访问!

我做饭如此,你两种不同的方式分享。第一用高压锅,然后也烘箱闪蒸方法。双方将产生良好的效果。主要概念是煮牛肉的嫩为止,然后添加必要的成分,以使咖喱酱。

以下是你需要什么:

配料

配料

牛肉800克(查克,牛腩,排骨或善好)
土豆3大(糯pototoes像荷兰,Bastagi是好的,但不是Russets)
胡萝卜2
大洋葱1
日本咖喱酱1盒
牛肉库存(可选)2汤匙调整到味道(I用过demiglaze)
日本醋(可选),1汤匙调整到味道(我用的寿司调料)
速溶咖啡(可选)2茶匙
味醂(可选)1/2杯或口味

注意:您可以调整牛肉,土豆和胡萝卜的量,以自己的喜好。

脚步完

脚步:

1.把牛肉为1-1.5英寸的立方体。撒上1茶匙盐和腌制的一个小时,然后在小批量油锅内炒熟,直到他们开发一个很好的棕色外壳。

2.将牛肉高压锅,加入一杯水和压煮20分钟。(如果你使用普通锅,小火煮牛肉一小时盖上盖子)

3.与此同时,魔方的土豆和胡萝卜和地点与足够的一壶水盖,加入2茶匙盐,煮20分钟进行。在10分钟标记加入洋葱和1个汤匙糖。一旦煮熟,排水和保持液体。

4.加入土豆,胡萝卜和洋葱牛肉,加入咖喱酱,把一个温柔煨。

5.这是可选步骤:添加速溶咖啡,牛肉汤,料酒,醋,糖,盐调味,并调整自己的喜好。

6.煎至土豆变软,并用米饭服务!

注:这是烹调的快捷方式。如果你有时间,你可以煮大锅饭的一切。只是第一次煮牛肉和当它是嫩(约1小时),添加蔬菜和当他们的软加入咖喱酱和调味料。亚博体育网页

烤箱炖法

下面是烹饪咖喱此的另一种方式。除了使用压力锅,您还可以炖在炉子牛肉!另外,您也可以留下炉灶锅,慢煮2.5小时,但在这种情况下,您将需要偶尔搅拌,以确保它不会引火烧身。

配料:
牛颊肉1.2公斤(备选:新,查克,排骨,牛腩)
普通面粉1杯

米尔普瓦
黄洋葱1(切块)
胡萝卜1个棒(切粒)
芹菜1棵(切粒)

牛肉库存1升(可以用鸡汤或只是普通的水)
月桂叶(可选)
日式咖喱立方体6
苹果1(碎)
醋2茶匙
速溶咖啡1汤匙
料酒2汤匙
熏液(可选)

可选的
你可以,如果你想加入土豆和胡萝卜(或在某些情况下,额外的客人打开了在过去分钟)。在这种情况下,分别煮胡萝卜和土豆,并将它们添加到成品咖喱。

方法
1.弗莱米尔普瓦直到洋葱只是把金黄色
2.防尘牛颊肉和泛炒至棕
3.放入牛肉与足够的库存一起米尔普瓦覆盖牛肉。添加一些月桂叶(如果使用)
4.使沸腾并放入烘箱(或继续炉煨以上)为2至2.5小时或直到牛肉是嫩
5.取出牛肉和丢弃月桂叶。使用手动搅拌器,融合了米尔普瓦,直到顺利。(对于偶数平滑肉汁,通过这个过筛)
6.加入咖喱立方体,磨碎的苹果,醋,速溶咖啡,料酒和烟液,并调整自己的喜好。
7.返回牛肉的肉汁。
8.饭和煎蛋即成

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